Ceviche de atún aleta amarilla al aroma de piure

• Ingredientes

- 80 gr de atún parmentier

- 20 gr de cebolla morada

- 20 gr de mix de pimientos

- 30 gr de palta

- 20 gr de choclo

- Limón a gusto

- Sal, pimienta, chimichurri marino, extracto de piure a gusto

•  Preparación

Condimentar el pescado con las especias y dejar reposar, luego agregar las verduras y condimentar con jugo de limón, terminar con cilantro fresco.